본 교재의 각 유닛은 호텔에서 일어날 수 있는 다양한 상황을 그 배경으로 삼고 있다. 

예약 접수하기, 체크인 및 체크아웃하기, 룸서비스 주문받기, 문제에 대처하기와 같은 상황을 비롯하여 다양한 주제를 다루고 있다. 

또한, 호텔리어에게 꼭 필요한 핵심 단어 및 표현들도 제공하고 있다. Real English for Hotel Staff 기본편은 일차적으로 대학 수업용 교재로 개발되었지만, 독학도 가능하도록 구성되어 있다. 

본 교재는 말하기와 듣기에 중점을 두고 있으며, 독해 및 기초 문법을 다루는 코너도 수록하고 있다.

To the Students
Plan of the Book

UNIT 1 Switchboard
UNIT 2 Reservations
UNIT 3 Door & Bell Desk
UNIT 4 Front Desk I (Reception)
UNIT 5 Front Desk II (Cashier)
UNIT 6 Concierge & GRO Desk
UNIT 7 Executive Floor
UNIT 8 Housekeeping
UNIT 9 Hotel Facilities
UNIT 10 Room Service
UNIT 11 Restaurants & Bars
UNIT 12 Complaints & Problems

Answer Key